Manifestation culturelle, Fête, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Visites et circuits
Bazas 33430
Le 28/08/2025
Les Amis de la Cité de Bazas vous proposent de découvrir des sites souterrains proches de la Cathédrale Saint-Jean Baptiste. La poterne, la cave de l'hôtel de Bourges et d'autres lieu sous terre n'auront plus de secrets pour vous ...
Visites et circuits
Bazas 33430
Du 24/07/2025 au 28/08/2025
Les Amis de la Cité de Bazas vous proposent de découvrir des sites souterrains proches de la Cathédrale Saint-Jean Baptiste. La poterne, la cave de l'hôtel de Bourges et d'autres lieu sous terre n'auront plus de secrets pour vous ...
Repas - Dégustation, Vie locale
Mauges-sur-Loire 49620
Du 28/02/2025 au 01/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Vendredi soir 1er mars et samedi 2 midi et soir, le rendez-vous est donné à l'Hostellerie de la Gabelle à Saint-Florent-le-Vieil pour déguster nos bons produits du terroir. Réservation obligatoire auprès du restaurant.
Repas - Dégustation, Jeux de hasard - Loto, Vie associative
Sennely 45240
Le 08/03/2025
L’association Maney Espoirs vous invite à une soirée loto exceptionnelle placée sous le signe de la solidarité ! Venez tenter votre chance et remportez de superbes lots tout en soutenant Maney, atteinte de la maladie de Charcot-Marie-Tooth. A gagner : - Bon d'achat de 500€ - Téléviseur 100 cm, air fryer, tireuse à bière - Entrées spa, balnéo, Chambord, Factory, laser game & laser tag - Électroménager (Tassimo, Blender chef), paniers garnis et bien d'autres surprises ! Petite restauration sur place : buvette, sandwiches et pâtisseries.
Repas - Dégustation
Orée d'Anjou 49270
Le 15/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Samedi midi 15 mars, le Chef vous propose de commencer le week-end sur des notes gourmandes ! Réservation obligatoire auprès du restaurant
Repas - Dégustation
Beaupréau-en-Mauges 49600
Le 20/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Jeudi soir 20 mars, le Chef de la brasserie la Rombière à Beaupréau vous propose un menu unique à l'occasion de Tables des Mauges Tables de Loire. Réservation obligatoire auprès du restaurant
Repas - Dégustation, Vie locale
Mauges-sur-Loire 49620
Du 20/03/2025 au 22/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Vendredi 5 avril midi et samedi 6 (midi et soir), c'est à l'Auberge de la Loire à Montjean-sur-Loire que le chef Jean-Claude Gondrée vous propose de chatouiller vos papilles avec nos bons produits du terroir. Réservation obligatoire auprès du restaurant
Repas - Dégustation, Vie locale
Chemillé-en-Anjou 49120
Du 15/03/2025 au 16/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Samedi 15 (midi) et dimanche 16 mars (midi), Jean-Christophe Lucas vous concocte un menu sublimant notre terroir des Mauges. Réservation obligatoire auprès du restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Pau (64). Contrat : CDI / Temps complet Horaires : Lundi à vendredi 7h45 - 16h00 - Mercredi 9h15 - 15h00 Nombre de repas préparés sur le site : 950 Nombre de collaborateurs sur le site : 7 Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène[...]
Repas - Dégustation, Vie associative
Montrevault-sur-Èvre 49110
Le 28/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. Vendredi soir 28 mars, le rendez-vous est pris au restaurant le Mine d'Or à Saint-Pierre-Montlimart pour déguster de délicieuses associations concoctées par le chef Jacques Couet. Réservation obligatoire auprès du restaurant.
Repas - Dégustation, Vie locale
Mauges-sur-Loire 49620
Le 28/03/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Vendredi soir 28, samedi midi et soir 29 mars, c'est au Poisson d'Argent au Mesnil-en-Vallée que le chef vous propose de chatouiller vos papilles avec nos bons produits du terroir. Réservation obligatoire auprès du restaurant
Emploi Administrations - Institutions
Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie
Le Département du Gers recherche des cuisiniers-ères au collège de L'ISLE JOURDAIN au sein de sa Direction Collèges, Restauration et Enseignement - Service Restauration Durable Collèges en contrat CDD de 3 semaines à 3 mois. Vous serez placé-e sous l'autorité hiérarchique de la Cheffe du Service Restauration Durable Collèges, du-de la Chef-fe cuisinier-e et sous l'autorité fonctionnelle du-de la Chef-fe d'Établissement et du-de la Secrétaire Général-e d'EPLE . Missions : - Production et valorisation des préparations culinaires, réalisation et vérification des préparations chaudes et froides, interprétation des fiches techniques, mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, évaluation de la qualité des matières premières, respect des procédures et réalisation des autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire. - Maintenance et hygiène des locaux et matériels : application des procédures d'entretien, réalisation des autocontrôles demandés, vérification du matériel et entretien, et éventuellement aide ponctuelle sur les autres fonctions des agents de son établissement. - Distribution des repas : participation aux fonctions[...]
Repas - Dégustation
Mauges-sur-Loire 49620
Du 04/04/2025 au 06/04/2025
Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Vendredi 4 avril (soir), samedi 5 avril (soir), dimanche 6 avril (midi) le Chef de l'Harmonie Restaurant vous propose un menu unique plein de saveurs concoctés à base de produits frais et de saison. Réservation obligatoire auprès du restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) Tournant pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé au département Tarn (81) Contrat : CDI temps complet Horaires : Planning à définir selon les sites, travail en weekend et jours fériés éventuellement Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Au quotidien : Vous assurez le remplacement des chefs d'unités Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe,[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 18/03/2025
Animé par Klervi Berrou du restaurant Le Poisson d'Avril au Guilvinec. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Emploi
Bretignolles-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire
Dans le cadre d'un séjour de vacances, vous aurez à charge le maintien de la propreté du centre et le service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Sous la direction du/de la directeur-trice de séjour et du/de la chef-fe de cuisine, vous ferez partie intégrante de l'équipe du séjour. Intitulé du poste : agent polyvalent de restauration Nature du poste : CDD Dates de contrat : Contrats du 18 au 24 mai et du 1er au 21 juin Temps de travail : 35h / semaine. Lieu de travail : Brétignolles Océan des légendes, 15 rue des Prairies85470 BRÉTIGNOLLES-SUR-MER - FRANCE Rémunération : 1812,20€ brut / mois Expériences souhaitables : expérience en restauration, en entretien ou en séjour de vacances. Compétences requises : rigueur, dynamisme, adaptabilité, travail en équipe, autonomie. Missions : Entretien des locaux : Nettoyage quotidien des sanitaires (douches, toilettes, lavabos, sols, réassort du papier hygiénique et essuie-mains). Ménage des chambres selon les besoins du séjour (balai, surfaces, vider les poubelles, serpillère une fois par semaine). Nettoyage hebdomadaire des salles d'activités et des espaces de couloir (balai, serpillère). Nettoyage[...]
Repas - Dégustation
Sèvremoine 49450
Le 10/04/2025
RESTAURANT COMPLET Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! Petite nouveauté 2025, le chef Stéphane Birot ravira vos papilles toute en fraîcheur et finesse. Réservation obligatoire auprès du restaurant
Emploi Administrations - Institutions
Bagneux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Le service restauration de la ville est en pleine mutation pour aller vers ' plus de qualité, plus de fait maison, plus de cuisine, plus de saveurs, plus de local... '. MISSIONS : - Organisation de la production des repas en liaison froide (production chaude, production froide, refroidissement rapide, allotissement) - Accompagnement des équipes sur les différentes techniques culinaires, ainsi que sur les menus, les fiches recettes - Garant de la qualité sanitaire, sensorielle et gustative des prestations - Garant du bon respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP et traçabilité) ACTIVITES : - Management de 10 agents (2 cuisiniers, 2 agents d'allotissement, 6 agents de restauration) : briefing, organisation quotidienne, coordination des différentes zones de production de la cuisine, organisation du nettoyage, entretiens individuels annuels - Planification de la production, répartition des tâches et orientation des agents dans leur quotidien (effectifs, quantités à commander et à produire, allotissement pour les satellites...) - Assure et contrôle le bon déroulé de la production : la quantité, la qualité, les grammages, l'hygiène, la traçabilité, la gestion des stocks,[...]
Thillombois 55260
Le 15/03/2025
COMPLET ! Préparez vous à vivre une expérience sensorielle et inédite dans les salons du château… Plongés dans le noir, vous dégusterez un menu imaginé et concocté par un traiteur. Des mets raffinés qu’il vous faudra deviner avec des récompenses à la clef ! Une soirée inédite pour (r)éveiller votre curiosité et vos papilles gustatives… NOUVEAUTÉ : le repas sera exclusivement composé de produits meusiens et préparé par un chef restaurateur également originaire de la Meuse. Nombres de places limité. Réservation obligatoire.
Emploi Restauration - Traiteur
Arzacq-Arraziguet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifsde gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Poste en CDI, dans le cadre de l'ouverture d'un self d'entreprise situé au Mans (72). Au quotidien, vous encadrez une équipe de 8 personnes, pour une production 400 couverts / jour. Date de prise de poste : 31/03/2025. Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifsde gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Massilly, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Sud Est Restauration recrute son chef gérant pour un restaurant d'entreprise situé à Massilly. Vous dirigerez une équipe composée de deux agents de restauration afin de produire environ 60 repas par jours. Vous aurez pour mission l'établissement des menus, le passage des commandes, la réception des marchandises, la préparation des repas, le service au self le midi, l'encaissement, veiller au respect de l'HACCP et de la traçabilité, remplir et transmettre au responsable de secteur les documents de gestion (inventaires, présences du personnel, journal des achats, documents de gestion de la caisse enregistreuse, etc.) Travail du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (30 minutes de pause repas) Notre proposition : 2200 € brut par mois, 13e mois (au bout d'un an d'ancienneté), comité d'entreprise, participation aux résultats de l'entreprise Prise de poste immédiate
Emploi Social - Services à la personne
Villersexel, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
L'Association d'Hygiène Sociale de Franche-Comté (AHS-FC) fondée en 1918 et reconnue d'utilité publique, est un acteur régional majeur de l'économie sociale et solidaire intervenant notamment dans le domaine du handicap, de l'action sociale et de la santé publique. Elle gère 39 établissements et rassemble plus de 1000 salariés sur la région. Nous recrutons, pour notre Entreprise Adaptée (Cuisine collective) situé à Villersexel (70) : 1 Adjoint Chef de service production (H / F) CDI - Temps plein Poste à pourvoir à compter du 03/03/2025 L'établissement « EA Cuisine de Villersexel », oeuvre dans le secteur commercial et concurrentiel de la restauration collective et emploie 44 salariés dont 34 travailleurs handicapés et poursuit un double objectif : - économique, à travers la production en moyenne 3 000 repas/jour en liaison froide (restauration collective) jour livrés auprès de collectivités, entreprises et ESMS et 50 repas/jour en liaison chaude pour la cafétéria - social, à travers l'insertion par le travail de salariés en situation de handicap L'établissement dispose d'une antenne à Frasne le château et d'un restaurant inclusif à Vesoul. Vos Missions : Sous l'autorité[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Plougonvelin, 29, Finistère, Bretagne
Qui sommes-nous ? L'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu** et le Logis Hôtel Vent d'Iroise* accueillent leurs hôtes dans un cadre privilégié face à l'océan, alliant confort et authenticité. En 2026, notre Spa Nuxe fera l'objet d'une rénovation pour offrir une expérience bien-être encore plus aboutie. Nos deux restaurants, le Bistrot 1954 et le restaurant gastronomique étoilé de Nolwenn Corre, mettent à l'honneur les produits du terroir et de la mer à travers une cuisine soignée et gourmande. Votre mission En tant que Chef(fe) de Réception, vous serez le garant de l'excellence de l'accueil et de la satisfaction client. Vous superviserez l'équipe de réception et assurerez une gestion optimale des réservations de l'hôtel, du restaurant et du spa. Vos principales responsabilités Gestion du Front Office Assurer un accueil client irréprochable et superviser les check-in / check-out Gérer les situations de litiges et assurer un service client de qualité Veiller à la mise à jour des bases de données clients sur notre logiciel Astério Participer à la fidélisation des clients et à l'accueil des VIP Gestion du Back Office Assurer le suivi des mails et des réservations (hôtel,[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Laguiole, 12, Aveyron, Occitanie
Le Relais de Laguiole est un établissement hôtelier 3*** familial de 34 chambres situé à Laguiole, membre du réseau Best Western. Notre structure est reconnue pour son service client d'excellence et son cadre chaleureux. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine à temps plein pour diriger notre équipe de cuisine et contribuer à offrir une expérience inoubliable à nos clients. Ouvert tous les soirs (19h30-21h) du 11 avril au 30 novembre 2025 - 40 couverts environ, principalement des clients de l'hôtel. Le midi sur réservation (10 pers et plus). En dehors des périodes d'ouvertures sur la période hivernale, prestations privées type repas d'entreprise, repas d'associations, séminaires... Carte de spécialités régionales principalement (aligot, bœuf Aubrac, foie gras...) avec une entrée et un plat du jour qui changent régulièrement. Cuisine de produits frais et de qualité, pâtisseries maison (en buffet au restaurant). Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine avec expérience qui travaillera en équipe avec le second de cuisine et le plongeur/aide de cuisine Vos missions : * Gestion et supervision de l'équipe cuisine : Établir et ajuster les menus en collaboration avec les dirigeants,[...]
Science et technique, Repas - Dégustation
Castelnau-le-Lez 34170
Du 11/02/2025 au 08/04/2025
Événements dîners inédits à “4 mains” Aux Halles du Verger, découvrez une série de 3 festins d’exception associant leur chef Bertrand Dubois et des chefs régionaux : ►Mardi 11 février à 20h : Clément Briand-Seurat (du restaurant Céna) ► Mardi 11 mars à 20h : Sébastien Misseri (du restaurant Tandem) ► Mardi 25 mars à 20h : Julien Dubroc (du restaurant Les Docks du GR) ► Mardi 8 avril à 20h : Bertrand Dubois et Clément Briand-Seurat (du restaurant Céna à Montpellier) À travers ces soirées, les 2 chefs créeront ensemble un menu unique en 5 temps alliant leurs savoir-faire, leurs inspirations personnelles et leur passion pour la gastronomie. Des assiettes composées avec des produits de saison, tous issus de la région Occitanie et des étals du magasin des Halles du Verger Réservation obligatoire via le site internet ou au 07 87 13 95 85.
Feu d'artifice, Sports nautiques
Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt 33220
Le 31/08/2025
Cadre agréable au bord de la Dordogne. Convivialité du repas, servi à table, par les bénévoles du Club Nautique Foyen. Barnum pour protéger du soleil et de la pluie. Feu d'artifice offert par la commune de Port Sainte Foy tiré en face du lieu de restauration.
Emploi
Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est
Le centre d'hébergement sportif L'Échappée Vosgienne, situé à Gérardmer dans les Vosges, recherche un(e) chef cuisinier(e) avec une prise de poste prévue en Mai 2025. Notre établissement sportif haut de gamme est composé de 16 chambres et 38 couchages. Il est destiné à accueillir une clientèle principalement sportive :familles, groupes sportifs, équipes professionnelles et entreprises en séminaires. Nous souhaitons créer un restaurant, ouvert à tous le soir, mais des repas faits maison de type bocaux seront disponibles le midi pour les clients de l'hôtel qui le désirent. Situé à 300m du lac de Gérardmer, au pied des montagnes vosgiennes, notre centre combine performance sportive et convivialité. Vous évoluerez dans une ambiance dynamique et sportive, au sein d'une équipe de 5 personnes. Vos missions:: Vous serez responsable de la gestion de l'offre culinaire de l'établissement et veillerez à offrir un service de restauration de qualité, adapté aux besoins nutritionnels des sportifs : - Conception et préparation des repas : menus équilibrés à base de produits frais et locaux. - Gestion des stocks et des commandes : approvisionnement, suivi des livraisons et des fournisseurs. -[...]
Emploi Restauration collective
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Nous recherchons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé au centre-ville de Lourdes (65100). Vous managerez une équipe composée de 3 personnes et l'établissement fait 80 couverts/service. Planning de travail : 8h00-20h00 // semaine de 3 jours puis de 4 jours, travail 1 week-end sur 2 Avantages sociaux : 13ème mois, RTT, Prime, CSE, repas fournis. Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? - Production culinaire : vous gérer le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat. - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à cœur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. - Management / RH : vous[...]
Emploi Administrations - Institutions
Gondrecourt-le-Château, 55, Meuse, Grand Est
Descriptif de l'emploi La Communauté de Commune des Portes de Meuse recrute suite à un départ en retraite un chef cuisinier en restaurant scolaire. Il (elle) sera en charge de la réalisation de 200 repas à destination des élèves âgés de 3 à 15 ans en self-service et en service à table pour les enfants de maternelle, 4 jours par semaine (en période scolaire) à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il (elle) encadre par ailleurs les agents de production et les agents de service. Le service de fabrication des repas pourra être délocalisé en cuisine centrale pour fabriquer les repas des 14 écoles de la collectivité. Missions ou activités Chef cuisinier de la restauration scolaire: - Élaborer des menus et passer les commandes conciliant la qualité nutritionnelle, le plaisir gustatif, le respect des budgets alloués, les obligations d'Egalim et le cadre des appels d'offres en vigueur. - Participer aux réunions du groupement d'achat - Piloter la production des repas, aidé par le second de cuisine. 200 repas quotidiens - Encadrer l'équipe du service cantine - Gérer efficacement les stocks - Réceptionner, contrôler et stocker[...]
Emploi Administrations - Institutions
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
La Ville de BRIVE-LA-GAILLARDE recrute pour La Cuisine Centrale Un(e) Cuisinier (e) Catégorie C) Sous l'autorité du responsable de la Cuisine Centrale et d'un chef de production, vous participerez à la fabrication de repas, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. MISSIONS PRINCIPALES - Vérifier et préparer le matériel ; - Interpréter les fiches techniques culinaires adaptées à la restauration collective et à la liaison froide et mettre en œuvre la production en fonction des effectifs demandés ; - Organiser et planifier les productions en fonction des délais et des disponibilités de conservation, de refroidissement et/ou de conditionnement ; - Déconditionner et enregistrer les fournitures nécessaires du jour ; - Conditionner à chaud ou à froid la production quotidienne ; - Appliquer rigoureusement les protocoles HACCP et les contrôles obligatoires du P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) ; - Enregistrer et émarger les fiches de traçabilité ; - Assurer le nettoyage du matériel et des locaux selon le plan du PMS ; - Surveiller, repérer et signaler au responsable les dysfonctionnements du matériel et/ou des procédures de fabrication ; - Vérifier la qualité[...]
Emploi
Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
L'APAJH04 a pour objet de promouvoir la dignité et la pleine citoyenneté des personnes handicapées en œuvrant pour leur complet épanouissement et leur meilleure intégration à toute forme de vie sociale et professionnelle. Elle inscrit son action en priorité dans l'offre de droit commun dans une dynamique favorisant l'inclusion. Elle promeut le partage d'expériences et de savoirs, la mutualisation et la transversalité des actions en cohérence avec les orientations qu'elle a définies. L'APAJH04, adhérente à la Fédération des APAJH, porteuse de valeurs de laïcité, de solidarité et de citoyenneté recrute pour l'activité de son Entreprise Adaptée LOU JAS : Un(e) employé(e) polycompétent(e) de Restauration Poste CDD de 1 mois en remplacement,35 heures par semaine, à pourvoir dès que possible 1. Missions : L'employé Polycompétent de restauration exerce son activité dans établissement de restauration collective. Il est chargé de satisfaire les clients par un service, un produit et un accueil de qualité. 2. Activités : L'Employé Polycompétent de restauration (niveau II) effectue les tâches suivantes : - Livraisons des repas dans des containers auprès des établissements scolaires[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025 Au sein d'un hôtel **** de 293 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine de l'hôtel, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Second de cuisine, nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'équipe : Encadrer et gérer les plannings d'une équipe d'environ 15 personnes - Prendre en charge l'organisa on du service en l'absence du Chef de Cuisine - Planification du service : Organiser le déroulement de la journée en collaboration avec le Chef de Cuisine - Gestion des commandes et approvisionnements : Veiller à la disponibilité des ingrédients en passant les commandes nécessaires via un logiciel - Contrôle de la qualité : Assurer que les plats respectent nos normes de qualité élevées - Adaptation des menus : Ajuster les menus selon les disponibilités des ingrédients et les retours clients - Réception des livraisons et ges on des urgences : S'assurer de la conformité[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Rosières, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Le poste que nous proposons est un poste de chef de partie froid pour une durée de 10 mois allant de mi-février à mi-décembre (le restaurant étant fermé durant 2 mois chaque hiver) pouvant déboucher sur un contra pérenne. Vous serez en charge des entrées, salades repas et desserts (élaboration de la carte en collaboration avec le chef) Le restaurant propose des formules du jour, une carte traditionnelle, des salades repas et des pizzas, Nous sommes ouverts tous les midis du mardi au dimanche ainsi que les jeudi, vendredi et samedi soir sur les périodes du 18/02 au 30/04 et du 01/10 au 15/12, puis nous sommes ouverts midi et soir du mardi au dimanche pour la période du 1er Mai au 30/09 L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes Le contrat est établi sur une base de 35 heures, prévoir heures supplémentaires (+ ou - selon les mois), les heures supplémentaires étant payées au taux selon réglementation, 2 jours de repos par semaine (consécutifs ou non selon les périodes)
Emploi Restauration - Traiteur
Mende, 48, Lozère, Occitanie
Mission Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant (contrat en CDD de 3 à 12 mois) pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées[...]
Emploi Restauration collective
Gout-Rossignol, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Goût Rossignol en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La[...]
Emploi Restauration collective
Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Agen en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion[...]
Emploi Restauration collective
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recrutons un Second de cuisine (H/F) à Saint-Etienne (42) en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'un établissement de type Maison de retraite, Résidence Sénior ou Centre accueil dédié au handicap. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous[...]
Emploi Restauration collective
Montégut, 32, Gers, Occitanie
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Montégut en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 150 convives d'une clinique. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier[...]
Emploi Restauration collective
Rogerville, 76, Seine-Maritime, Normandie
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Rogerville en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion[...]
Emploi Administrations - Institutions
Lunéville, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) Durée du contrat : à définir selon les besoins. Horaires : Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30, avec un aménagement spécifique le jeudi soir de 11h15 à 19h30. Spécificités du poste : Port de charges lourdes, travail en milieu froid et magasinage alimentaire possible. Description du poste : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer et d'élaborer des plats en suivant des fiches techniques précises, tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur. En plus de vos tâches culinaires, vous participerez également à l'entretien des matériels et des locaux de production, afin de garantir un environnement de travail propre et sécurisé. Missions principales : - Interpréter les fiches techniques - Assurer la fabrication des repas - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé - Veiller à l'approvisionnement en matériel[...]
Emploi Administrations - Institutions
Meyrueis, 48, Lozère, Occitanie
LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute pour un CDD du 3 au 31 mars 2025 pour la Direction Générale Adjointe des Solidarités Territoriales : 1 CHEF DE CUISINE (H/F) à temps complet au collège de Meyrueis (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux) Missions : Sous l'autorité de la Directrice Adjointe du Développement Educatif et Culturel, du principal, du gestionnaire du collège, vous assurez différentes missions : - Préparer les repas : conception des menus, confectionner les repas, assurer la finition et la présentation des préparations - Gérer les stocks des denrées : gérer et suivre quotidiennement les stocks, prévoir les besoins de réapprovisionnement,. - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire - Entretenir la cuisine - Organiser le travail de l'équipe cuisine Profil : CAP de cuisine souhaité - Expérience dans la restauration - Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, des normes HACCP - Connaître les règles en matière de nutrition et de restauration scolaire - Connaissances dans la conception des menus, les achats et la gestion des stocks - Connaissance[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 01/04/2025
Animé par Klervi Berrou du restaurant Le Poisson d'Avril au Guilvinec. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle
Vitrac 24200
Le 30/03/2025
Le Domaine de Rochebois est ravi d’annoncer le retour de ses brunchs, à partir du dimanche 1er décembre. Chaque semaine, au restaurant le M, nous vous invitons à partager un moment convivial. Au menu : des produits locaux soigneusement sélectionnés, des créations inspirées de notre Chef, et une sélection de douceurs parfaites pour accompagner votre dimanche. Que ce soit en famille ou entre amis, nos brunchs sont une véritable célébration du terroir et des saveurs de saison. Horaires : De 11h à 13h (dernière arrivée), pour un service prolongé jusqu'à 14h30. N’attendez plus pour réserver votre table et profiter d’un moment d’exception au cœur du Périgord Noir.
Emploi Restauration collective
Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Agen en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
Emploi Restauration collective
Idron, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Idron en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 75 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est
Le Grand Hôtel & Spa ****, établissement historique pour la ville de Gérardmer, allie élégance et tradition, à travers 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires. http://www.grandhotel-gerardmer.com/ POSTE Afin de compléter notre équipe, nous recherchons notre nouveau ou nouvelle Chef(fe) de Rang. MISSIONS Passionné(e) par la culture culinaire, vous maitrisez parfaitement les bases du service . Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel et votre rigueur et vous faites de la satisfaction client une priorité. Vos principales attributions seront les suivantes : - Encadrer, coordonner et contrôler le personnel en salle, - Former et animer le personnel de salle, - Organiser et développer l'activité de la salle sous le contrôle du directeur de l'établissement - Réaliser l'ensemble des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant en liaison avec la cuisine, - Accueillir les clients, - Prendre les commandes et traiter les bons, - Présenter et effectuer le service des plats aux clients, - Etablir et encaisser les additions, PROFIL Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Chaumont-sur-Tharonne, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
- Description du poste Au coeur de la Sologne, nous recrutons un chef de cuisine F/H pour notre restaurant Le Marché (restaurant buffet en self-service). Dans le cadre agréable du Center Parcs \"Les Hauts de Bruyères\", vos missions seront les suivantes : - Vous êtes le garant de la mise en place du service, dans le respect des trames et process établis - Vous veillez au quotidien à l'application des règles d'hygiène et de sécurité par les équipes en cuisine - Vous assurez le suivi des stocks : quantité, qualité, DLC - Vous veiller un maintenir vos taux de pertes et de productivité aux niveaux établis par la direction - Management d'une équipe de 12 personnes (commis, cuisiniers, chefs de partie, sous-chef) - Vous encadrez l'équipe de cuisiniers et de commis : intégration, formation, développement des compétences - Etablissement des plannings des équipes dans le respect de la législation et de nos accords d'entreprise - Vous complétez les relevés d'heures RH de vos équipes Statut Agent de maîtrise 38h par semaine et 17 RTT par an Rémunération : Salaire annuel brut à partir de 32 000 euros sur 13 mois. Prime annuelle sur objectifs pouvant aller jusqu'à 10% de la[...]
Emploi
Thouars-sur-Arize, 93, Ariège, Île-de-France
Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration collective dans sa totalité et apporter votre savoir-faire pour le compte d'une entreprise spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire. Vos missions seront les suivantes : - Participer à la production des repas - Assurer la gestion du service de restauration - Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution - Manager l'équipe du service restauration - Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks - Assurer la relation au quotidien avec le client - Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué - Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP Profil : Diplôme niv. BEP/CAP/BacPro Une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an Horaires : * Du lundi au vendredi Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Prime annuelle Lieu du poste[...]
Emploi
Forcalquier, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
Situé entre Luberon et Verdon, à Forcalquier, la Bastide Saint Georges, boutique hôtel 4* recrute un chef de partie chaud pour son restaurant "Casa Gia". Plus qu'un hôtel, la Bastide Saint Georges est une maison de famille, portée par des propriétaires passionnés ou les valeurs humaines sont essentielles. Ouvert depuis trois ans, le restaurant "Casa Gia", propose une cuisine d'origine méditerranéenne raffinée et originale orchestré par notre chef charismatique Loïc Arnaud dans un cadre exceptionnel. Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur la salle avec une belle vue sur le jardin. L'été notre cuisine est entièrement climatisée pour vous donner les meilleures conditions de travail. Votre mission : - Assister le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions - Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité - Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service - Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel - Appliquer les référentiels de service inhérents à l'hôtel - Développer un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine - Pédagogie et goût pour transmettre[...]